Lamm Chana Goscht

Lamm Chana Goscht

Lamm Chana Goscht ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Lammfleisch und Kichererbsen besteht. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit vielen Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird. Es ist ein sehr gesundes Gericht, das reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten ist.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Kichererbsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
In einer Pfanne das Lammfleisch anbraten und beiseite stellen.
3. Schritt
In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Gemüsebrühe, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kardamom, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Kichererbsen und das Lammfleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Alles zusammen ca. 30 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und alles nochmal gut vermischen.
8. Schritt
Fertig ist das Lamm Chana Goscht!

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Gewürze nicht zu stark sind, da das Gericht sonst zu scharf wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man auch noch Kokosmilch hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Getränkeempfehlung

Dieses Gericht passt besonders gut zu einem trockenen Rotwein, da es durch die Gewürze eine leichte Schärfe hat, die durch den Wein abgemildert wird.

Zutaten

  • 500g Lammfleisch
  • 200g Kichererbsen
  • nach Belieben Gewürze
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 2 EL Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kardamom
  • 1 EL Zitronensaft
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Tags

Lamm

Chana

Goscht

Indisch

Hauptspeise

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